Des recettes

Titre	Auteur
Haricots verts aux oignons et tomates	Gwen P.
Omelette poivron et chorizo	Gwen P.
Salade de courgettes au basilic et coriandre	Rose-Marie CURIE-NODIN
Concombres farcis au fromage blanc	M-A P
Pounti	Sophie
Concombre à la crème	M-A P
Fondue d'aubergine	Gwen P.
Concombre sucré-salé pour l’apéro	M-A P
Galettes de courgette	Gwen P.
Flan aux courgettes	Josiane DELBARD
Gratin de blettes au camembert	Gwen P.
Salade frisée aux lardons	Gwen P.
Courgettes jaunes et noix de St Jacques
Courgettes de la Molière	Chantal T.
Moelleux chocolat et courgette	Gwen P.
Spaghetti de courgettes en salade	Gwen P.
Gratin de polenta aux blettes
Pâté vert	Rose-Marie CURIE-NODIN
Mijoté de veau au cumin et miel	Gwen P.
Soupe froide de concombre	Gwen P.
Soufflé de blette au boudin noir	Gwen P.
Concombre au four et navet	Gwen P.
Omelette aux blettes	Gwen P.
Tartine de courgette	Gwen P.
Tarte blette et Boursin	Gwen P.

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Ingrédients

400 gr d'émincé de porc ou d'agneau

- 3 oignons blancs, coupés en fines lamelles

- 1 chicorée pain de sucre émincée en fines lanières

- 1 dl de bouillon

- 1 dl de crème

- aneth haché, sel, poivre

- huile ou beurre pour rôtir  

Préparation

Salez la viande. Faites-la saisir dans du beurre. 

Baissez le feu, ajoutez le bouillon et les légumes (oignons, pain de sucre), assaisonnez. 

Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 

Ajoutez alors la crème et laissez épaissir à feu doux. 

Parsemez d'aneth au moment de servir. 

Accompagnez par exemple avec une purée de pommes de terre, tagliatelles ou du riz.

Pour allez plus vite : A la place de l'émincé, utilisez de la viande hachée. 