Des recettes

Titre	Auteur
Haricots verts aux oignons et tomates	Gwen P.
Omelette poivron et chorizo	Gwen P.
Salade de courgettes au basilic et coriandre	Rose-Marie CURIE-NODIN
Concombres farcis au fromage blanc	M-A P
Pounti	Sophie
Concombre à la crème	M-A P
Fondue d'aubergine	Gwen P.
Concombre sucré-salé pour l’apéro	M-A P
Galettes de courgette	Gwen P.
Flan aux courgettes	Josiane DELBARD
Gratin de blettes au camembert	Gwen P.
Salade frisée aux lardons	Gwen P.
Courgettes jaunes et noix de St Jacques
Courgettes de la Molière	Chantal T.
Moelleux chocolat et courgette	Gwen P.
Spaghetti de courgettes en salade	Gwen P.
Gratin de polenta aux blettes
Pâté vert	Rose-Marie CURIE-NODIN
Mijoté de veau au cumin et miel	Gwen P.
Soupe froide de concombre	Gwen P.
Soufflé de blette au boudin noir	Gwen P.
Concombre au four et navet	Gwen P.
Omelette aux blettes	Gwen P.
Tartine de courgette	Gwen P.
Tarte blette et Boursin	Gwen P.

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Une recette au hasard

Soupe d'automne au potimarron

300g de châtaignes

300g de potimarron

450g de champignons

1,5L de bouillon de légumes

1 oignon de taille moyenne

1 gousse d’ail

4 tranches de pain de campagne

huile d’olive

sel, poivre

Mettez les châtaignes dans un faitout, ajoutez le potimarron coupé en cubes, l’oignon émincé, l’ail et les champignons. Couvrez de bouillon de légumes, versez un peu d’huile d’olive, salez puis poivrez. Laissez cuire 40 minutes.

Mixez la soupe puis rectifiez l’assaisonnement.

Faites poêler le reste de champignons dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain.

Versez la soupe dans des bols, déposez les tranches de pains grillé sur la soupe, disposez les champignons dessus.

Astuce : vous pouvez varier les quantités, le tout est de garder la proportion 3/3 entre châtaignes/potimarron/champignons.