AMAP de la Choisille
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Titre Auteur
Haricots verts aux oignons et tomates Gwen P.
Omelette poivron et chorizo Gwen P.
Salade de courgettes au basilic et coriandre Rose-Marie CURIE-NODIN
Concombres farcis au fromage blanc M-A P
Pounti Sophie
Concombre à la crème M-A P
Fondue d'aubergine Gwen P.
Concombre sucré-salé pour l’apéro M-A P
Galettes de courgette Gwen P.
Flan aux courgettes Josiane DELBARD
Gratin de blettes au camembert Gwen P.
Salade frisée aux lardons Gwen P.
Courgettes jaunes et noix de St Jacques
Courgettes de la Molière Chantal T.
Moelleux chocolat et courgette Gwen P.
Spaghetti de courgettes en salade Gwen P.
Gratin de polenta aux blettes
Pâté vert Rose-Marie CURIE-NODIN
Mijoté de veau au cumin et miel Gwen P.
Soupe froide de concombre Gwen P.
Soufflé de blette au boudin noir Gwen P.
Concombre au four et navet Gwen P.
Omelette aux blettes Gwen P.
Tartine de courgette Gwen P.
Tarte blette et Boursin Gwen P.
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Une recette au hasard

Salade de courgettes au basilic et coriandre

Ingrédients:

6 petites courgettes - 5 grains de coriandre - basilic - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel - poivre.

Couper les courgettes en fines rondelles. Les faire cuire 3 à 5 min à la vapeur ( elles doivent rester croquantes) et laisser refroidir.

Verser dans un saladier, parsemer de grains de coriandre écrasés. Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive, l'ail haché et le basilic finement ciselé. Laisser mariner au frais au moins 1 heure avant de servir.

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