Des recettes

Titre	Auteur
Haricots verts aux oignons et tomates	Gwen P.
Omelette poivron et chorizo	Gwen P.
Salade de courgettes au basilic et coriandre	Rose-Marie CURIE-NODIN
Concombres farcis au fromage blanc	M-A P
Pounti	Sophie
Concombre à la crème	M-A P
Fondue d'aubergine	Gwen P.
Concombre sucré-salé pour l’apéro	M-A P
Galettes de courgette	Gwen P.
Flan aux courgettes	Josiane DELBARD
Gratin de blettes au camembert	Gwen P.
Salade frisée aux lardons	Gwen P.
Courgettes jaunes et noix de St Jacques
Courgettes de la Molière	Chantal T.
Moelleux chocolat et courgette	Gwen P.
Spaghetti de courgettes en salade	Gwen P.
Gratin de polenta aux blettes
Pâté vert	Rose-Marie CURIE-NODIN
Mijoté de veau au cumin et miel	Gwen P.
Soupe froide de concombre	Gwen P.
Soufflé de blette au boudin noir	Gwen P.
Concombre au four et navet	Gwen P.
Omelette aux blettes	Gwen P.
Tartine de courgette	Gwen P.
Tarte blette et Boursin	Gwen P.

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Une recette au hasard

Galettes de courgette

2 petites courgettes  ou 1 belle

1 oignon moyen 

2 oeufs 

5 cuillères à soupe bien pleines  (bombées) de farine

Sel, poivre, noix de muscade  ou autres épices

Râper les courgettes et l'oignon.

 Rajouter la farine, les oeufs, sel, poivre et muscade (ou épice) et bien remuer.

Ajuster bien le sel parce que la courgette fait sucré ! 

Mettre dans une pôele, 1 cm d'huile et faire frire les courgettes râpées par petits tas aplatis.

 Placer les galettes sur du papier absorbant dans une assiette

 Servez avec une salade de crudités.

N.B : Les variantes sont nombreuses selon la farine et les épices utilisées. Avec de la farine de lentilles et quelques pincées de fenugrec par exemple c’est très bon !