Des recettes

Titre	Auteur
Haricots verts aux oignons et tomates	Gwen P.
Omelette poivron et chorizo	Gwen P.
Salade de courgettes au basilic et coriandre	Rose-Marie CURIE-NODIN
Concombres farcis au fromage blanc	M-A P
Pounti	Sophie
Concombre à la crème	M-A P
Fondue d'aubergine	Gwen P.
Concombre sucré-salé pour l’apéro	M-A P
Galettes de courgette	Gwen P.
Flan aux courgettes	Josiane DELBARD
Gratin de blettes au camembert	Gwen P.
Salade frisée aux lardons	Gwen P.
Courgettes jaunes et noix de St Jacques
Courgettes de la Molière	Chantal T.
Moelleux chocolat et courgette	Gwen P.
Spaghetti de courgettes en salade	Gwen P.
Gratin de polenta aux blettes
Pâté vert	Rose-Marie CURIE-NODIN
Mijoté de veau au cumin et miel	Gwen P.
Soupe froide de concombre	Gwen P.
Soufflé de blette au boudin noir	Gwen P.
Concombre au four et navet	Gwen P.
Omelette aux blettes	Gwen P.
Tartine de courgette	Gwen P.
Tarte blette et Boursin	Gwen P.

Page 7 sur 8

Une recette au hasard

Riz au lait cru de vache

L'automne est là avec ces petites recettes familiales !

Il faut :

1l de lait cru de Michel Galopin

200g de riz rond

100 à 150g de sucre

Éventuellement 1 gousse ou extrait de vanille ou autres arômes, épices.

1 grande casserole

Allez hop c'est parti !

Rincer le riz et le cuire 5mn dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter.

Dans une grande casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et l'extrait de vanille.

Quand le lait frémit, ajouter le riz. Bien mélanger puis laisser cuire doucement à petits bouillons 30 à 45mn en remuant de temps en temps car la crème remonte.

Une fois cuit, le riz est crémeux et il reste un peu de lait onctueux.

Le verser dans un petit saladier et couvrir d'un film alimentaire en faisant en sorte que le film touche le riz bien crémeux. Cela évitera l'apparition d'une peau.

Mettre au frais avant de savourer.

Bon appétit !