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1 Cuire 5 mn 2 grosses cougettes. Laisser refroidir sans jeter l'eau de cuisson.
2 Ajouter 100 g de fromage frais (genre St Moret) et un petit bouquet de menthe, poivrer, peu de sel le fromage est déjà salé.
3 Mixer finement et placer au réfrigérateur au moins 1 h avant de déguster.
