Des recettes

Titre	Auteur
BABA GANOUSH ou caviar d'aubergine	Brigitte LEMERLE
Pâté végétal au miso - délicieux et super simple :-)	Renaud PETERS
Soupe miso de potiron et oigon	Renaud PETERS
Spaghettis champignons / sauce soja	Renaud PETERS
Riz japonais au chou, porc et miso	Renaud PETERS
Dip apéritif au miso	Renaud PETERS
Pizza japonaise au miso... pour l'apéro !	Renaud PETERS
Recettes Tofu	Carole ROBERT-CAGNION
Tapas d'oignons blancs et fromage blanc	Chantal
Pain d'épices facilexquis	Catherine HENRY-BURLOT
Tian de légumes d'été	Rose-Marie CURIE-NODIN
Salade juive	Rose-Marie CURIE-NODIN
Soupe courgettes et menthe	Rose-Marie CURIE-NODIN
Cuisson de la courge spaghetti	Chantal
Marmelade d'agrumes	ALIMEA copiée par Chantal
Ecorces confites	ALIMEA copiée par Chantal
Clémentines confites	ALIMEA copiée par Chantal
Quiche de Sucrine au chèvre de Valençay	Aurélie
Confiture de Sucrine aux abricots secs	Philippe LÉON
Gâteau de Sucrine aux pommes	Philippe LÉON
Fondant aux Amandes	Josi
Pesto aux fanes de fenouil	Sophie
Muffins à la betterave	Sophie
Moelleux à l'orange	Gwen P.
Velouté de radis noir	Gwen P.

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Une recette au hasard

Gratin de pâtisson

Ingrédients :

- 1 beau pâtisson

- 4 à 5 gousses d’ail

- 300g de pommes de terre

- 50 cl de crème fleurette (ou végétale)

- sel, poivre

Préparez la crème : dans un bol, versez la crème, ajoutez la moitié de l’ail écrasé, du sel et du poivre. Laissez macérez pendant minimum 30 minutes pour que la crème s’imprègne de la saveur.

Lavez le pâtisson et le couper en quatre. Retirez les graines. Le faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Dans le même temps, coupez les pommes de terres en dés et les faire cuire à l’eau avec le reste de l’ail écrasé. Vous pouvez garder la peau.

Quand le pâtisson est cuit, prélevez la chair à la cuillère et la mélanger dans un plat à gratin avec les pommes de terres. Salez.

Versez dessus la crème et mettre au four à 200° pendant environ 25 minutes.

Vous pouvez ajouter dessus des copeaux de comté pour gratiner !