Dip apéritif au miso

Détails: By Renaud PETERS; 25 avril 2022

Un apéritif tout simple, qui change de l’ordinaire, à déguster entre amis ou en famille, avec des chips ou des crudités de saison !

Proportions pour 1 bol

Préparation : 5 mn

Ingrédients :

1,5 cuillérée à soupe de miso clair (50 g.)

2 cuillérées à soupe de jus de citron (3 cl)

1 cuillérée à soupe de miel (25 g.)

2 cuillérées à soupe de jus de pomme

Réalisation :

Bien mélanger tous les ingrédients, en commençant par le miso et le miel. Et voilà, c’est prêt !

Une recette au hasard

Tarte au potimarron, pesto et brebis frais

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (maison de préférence !)

- 350g de potimarron (ou butternut)

- 1 grosse c. s de pesto

- 100g de fromage de brebis frais

- 15 cl de crème liquide

- 1 œuf

Ôtez les graines du potimarron, le coupez en lamelles et le faire cuire à la vapeur 15 minutes.

Ecrasez le fromage de brebis avec le pesto, ajoutez la crème et l’œuf.

Dans un plat à tarte, étalez la pâte, garnir de tranches de potimarron et nappez de crème au pesto.

Cuire 45 min à 180°, servir chaud, tiède ou froid.

N.B : pour une tarte sans produit laitier, j’ai remplacé le fromage de brebis par du tofu soyeux et la crème liquide par de la crème de soja. Mais ayant un grand plat à tarte, j’ai doublé la dose et ai rajouté plus de pesto. L’association potimarron/pesto est très réussie à mon goût!