Des recettes

Titre	Auteur
Houmous de betteraves	Sabine LE BRAZ NAUDET
Rôti de porc épicé aux oignons, radis noirs et pommes	Gwen P.
Poulet aux radis noirs	Gwen P.
Poireaux braisés au four	Gwen P.
Tarte au fanes de betterave	Gwen P.
Canard rôti aux navets et petits légumes	Gwen P.
Purée de panais	Gwen P.
Soupe de persil	Gwen P.
Frites de navet au curry	Gwen P.
Betteraves rouges crues sautées à l'ail et persil	Sab
Velouté de pâtisson (et fanes de blettes)	Sabine
Poireaux vinaigrette mimosas	Gwen P.
Oeufs au lait cru de vache	Sabine LeBzN
Riz au lait cru de vache	Sabine
Gratin de poivron	Gwen P.
Pain d'épices au Miel de Papaé	Sabine LE BRAZ NAUDET
Pâtissons chauds à la vinaigrette au lait	Sabine LBzN
Pâtisson farci	Chantal
Fenouil poêlé et citronné	Sabine LBzN
Tarte fenouil et tomates	Gwen P.
Emincé de porc au fenouil et gingembre	Gwen P.
Crème de courgettes au chèvre frais	Elisabeth REGERAT
Aubergines gratinées à la tomate	Sabine LE BRAZ NAUDET
Caviar de courgettes	Sabine LBzN
Rôti de porc à la tomate	Gwen P.

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Pour 4 à 6 personnes suivant la taille des moules

Ingrédients: 1 faisselle de chèvre égouttée

500g de courgettes

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 lanières de poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

3 oeufs

25 col de crème fraîche

rondelles de chèvre sec

sel, poivre, épices à votre convenance

Epluchez l'oignon et hachez- le.

Faites le revenir dans l'huile d'olive avec le poivron coupé en dés

Lavez et coupez les courgettes en dés, ajoutez-les dans la poêle.

Laissez cuire 1/2heure environ en ajoutant de l'eau si nécessaire (on peut aussi ajouter un cube de bouillon)

Battre ensemble les œufs entiers et la faisselle et la crème fraîche (facultatif )

Mélangez cet appareil avec les courgettes.

Disposez dans le fond de moules individuels, une rondelle de fromage de chèvre sec et versez la préparation dans les moules.

Mettre au four une demie heure environ (180°)

Démoulez et servez chaud ou froid avec une salade.