Des recettes

Titre	Auteur
Fanes de betteraves au miel et à la crème	Gwen P.
Omelette aux fanes de navet	Gwen P.
Cointreau ou liqueur d'orange "maison"	Sabine LE BRAZ NAUDET
Salade coleslaw (carottes & chou )	Sabine LE BRAZ NAUDET
Cake salé à la courge butternut et pesto	Gwen P.
Gâteau marbré à la courge	Gwen P.
Curry de chou kale et pommes de terre aux noix de cajou	Gwen
Flan de Chou kale	Gwen
Courge butternut farcie au riz et aux noisettes	Gwen P.
Gratin de céleri branche au chèvre	Gwen P.
Cake moelleux aux citrons sans gluten	Gwen P.
Velouté de céleri rave, poire et purée d’amande	Gwen P.
"Pot au feu" Breton ou Kig Ha Farz	Sabine LE BRAZ NAUDET
Cake Butternut au miel et aux noisettes	Chantal T.
Velouté de carottes aux dattes	Gwen P.
Tarte au potimarron, pesto et brebis frais	Gwen P.
Petites "criques" au potimarron et pommes de terre	Gwen P.
Sauce tomate au céleri branche et oignons	Gwen P.
Gratin de pâtisson	Gwen P.
Poulet rôti au céleri branche et épices douces	Gwen P.
Courge spaghetti à la carbonara	Sarah B.
Tarte au Potimarron	Sarah B.
Fanes de fenouil	Chantal
Beignets aux blettes de Yotam Ottolenghi	Céline Dell-Savary
Crumble de blettes	Céline Dell-Savary

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1 kg blettes 100 gr lardons fumés

1 citron 100 gr gruyère rapé

60 gr beurre 4 oeufs

1 cuil à soupe crème fraîche jus de volaille , sel et poivre

Nettoyez, épluchez en retirant les fibres. Coupez à 2 cm .Faire cuire dans l'eau avec le jus de citron 25mn.

Faire revenir les lardons quelques mn.Faire revenir dans le beurre les blettes, ajoutez les lardons, jus de

volaille, rapé,mijotez quelques mn. Cassez les oeufs et battez avec la crème, saler, poivrer ,verser sur les

blettes .Mettre au four 6/7 , 15 à 20 mn.

Ne jeter pas les feuilles , les garder pour faire diverses farces ( soit à la viande ,pour garnir volailles.)