Ingrédients :
- 1 poulet
- 1 petit bouquet de céleri branche
- 300g de tomates environ
- 300 à 400g de pommes de terre
- 1 bel oignon
- curcuma, cumin, coriandre en poudre
- sel, poivre
Dans un grand plat allant au four, installez le poulet au milieu.
Emincez finement le bouquet de céleri branche et l’oignon. Coupez les pommes de terres et les tomates en gros dés.
Disposez les légumes autour du poulet dans le plat, ajoutez un fond d'eau (sur 1 cm), saupoudrez de curcuma, cumin et coriandre.
Enfournez au four à 160-180° pendant 2 heures, en retournant régulièrement le poulet et en mélangeant les légumes.
Salez et poivrez en fin de cuisson.