Des recettes

Titre	Auteur
Quiche aux poivrons et courgettes	Céline Dell-Savary
Moelleux rapide au chocolat	Sabine LE BRAZ NAUDET
Sablés au camembert et au thym	Sabine LE BRAZ NAUDET
3 recettes de biscuits sucrés : citron, amande et cannelle	Sabine LE BRAZ NAUDET
Sablés aux tomates séchées et basilic	Sabine LE BRAZ NAUDET
Piperade (poivron,tomate)	Chantal TEILLAY
Le Namandier	Céline DS
Tarte Blette / Roquefort	Sarah BOULLAND
Gateau (ou Fondant) CHOCOLAT / COURGETTE sans beurre	Sarah BOULLAND
Tarte aux fanes de radis
Tourte aux blettes et anchois	Rose-Marie CURIE-NODIN
Gratin de feuilles de blettes coco/curry	Gwen P.
Gratin de blettes	Rose-Marie CURIE-NODIN
Côtes de blettes poêlées au curry	Gwen P.
Velouté de cosses de fèves à la menthe	Gwen P.
Poêlée de pois gourmands aux carottes et pommes de terre	Gwen P.
Crêpes de fanes de navet au fromage	Gwen P.
Velouté de fenouil au chèvre frais	Gwen P.
Fenouil gratiné au gruyère et parmesan	Gwen P.
Samoussas aux épinards	Gwen P.
Cake moelleux aux carottes et épices	Sabine LE BRAZ NAUDET
Rillettes de poireaux	Sabine LE BRAZ NAUDET
Carbonade de bœuf à la flamande	Sabine LE BRAZ NAUDET
Crackers au gomasio (apéritif)	Michèle
Gnocchis à l'Italienne de pommes de terre, courges ou carottes	Sabine LE BRAZ NAUDET

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Une recette au hasard

Piperade (poivron,tomate)

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: Plat basque ou landais

8 oeufs
2 poivrons
4 tomates
2 oignons
3 gousses d'ail
4 càs d'huile
1 bouquet garni
30g de beurre

Préparation

1 - Détaillez les poivrons en lanières, ainsi que les oignons.

2 - Épluchez les tomates et concassez-les.

3 - Faites blondir les oignons dans l'huile avec les poivrons.Puis ajoutez la purée de tomates, l'ail pilé, le bouquet garni, salez et poivrez. Laissez mijoter 20mn sur feu doux.

4 - En fin de cuisson, mettez les oeufs battus à part dans une casserole avec le beurre (ou huile d'olive), salez, poivrez et laissez cuire doucement en tournant constamment à la cuiller de bois. Attention, évitez absolument de cuire les oeufs directement dans le mélange de légumes, ce qui leur donnerait un goût aqueux. Quand les oeufs deviennent crémeux, incorporez-les aux légumes et mélangez bien le tout.

5 - Servez aussitôt.