Des recettes

Titre	Auteur
Quiche aux poivrons et courgettes	Céline Dell-Savary
Moelleux rapide au chocolat	Sabine LE BRAZ NAUDET
Sablés au camembert et au thym	Sabine LE BRAZ NAUDET
3 recettes de biscuits sucrés : citron, amande et cannelle	Sabine LE BRAZ NAUDET
Sablés aux tomates séchées et basilic	Sabine LE BRAZ NAUDET
Piperade (poivron,tomate)	Chantal TEILLAY
Le Namandier	Céline DS
Tarte Blette / Roquefort	Sarah BOULLAND
Gateau (ou Fondant) CHOCOLAT / COURGETTE sans beurre	Sarah BOULLAND
Tarte aux fanes de radis
Tourte aux blettes et anchois	Rose-Marie CURIE-NODIN
Gratin de feuilles de blettes coco/curry	Gwen P.
Gratin de blettes	Rose-Marie CURIE-NODIN
Côtes de blettes poêlées au curry	Gwen P.
Velouté de cosses de fèves à la menthe	Gwen P.
Poêlée de pois gourmands aux carottes et pommes de terre	Gwen P.
Crêpes de fanes de navet au fromage	Gwen P.
Velouté de fenouil au chèvre frais	Gwen P.
Fenouil gratiné au gruyère et parmesan	Gwen P.
Samoussas aux épinards	Gwen P.
Cake moelleux aux carottes et épices	Sabine LE BRAZ NAUDET
Rillettes de poireaux	Sabine LE BRAZ NAUDET
Carbonade de bœuf à la flamande	Sabine LE BRAZ NAUDET
Crackers au gomasio (apéritif)	Michèle
Gnocchis à l'Italienne de pommes de terre, courges ou carottes	Sabine LE BRAZ NAUDET

Page 4 sur 8

Quand arrive la période des courges, j'attends les courges spaghetti car elles ne ressemblent pas aux autres .

Mais certains me disent comment la faire cuire? C'est trop dur de l'éplucher! Et bien ne l'épluchez pas!

Pour moi, il faut que ça aille vite!

dans l'eau: 50mn, non, je ne vais pas chauffer une casserole pendant une heure!
L'auto-cuiseur: 20mn plus le temps que la marmite soit sous pression et après on se brûle pour la sortir.
C'est donc le micro-ondes qui a ma faveur, n'en déplaise à ses détracteurs.J'ai lu plein d'articles, rien ne prouve sa nocivité.

Marche à suivre:

Important! Piquer la courge à plusieurs reprises avec un couteau, sinon elle explose dans le four!
Placer dans un plat ou une assiette allant au micro-ondes et cuire une première fois 5mn. La sortir et la couper en deux,dans le sens de la longueur pour que les "spaghetti" soient plus longs, là c'est plus facile! Enlever les graines. puis la remettre dans le four,en plusieurs fois, quelques minutes, jusqu'à ce que la courge soit cuite.
Attention parce que c'est très chaud, à l'aide d'une fourchette gratter la chair de la courge qui se détache en filaments, comme des spaghetti.Terminer avec une cuillère pour tout enlever.
Maintenant, les spaghetti peuvent servir d'accompagnement avec une viande, ajouter du sel et du poivre.
Soit "à la carbonara", faire revenir un oignon et des lardons, ajoutez les spaghetti et de la crème. Si vous la choisissez légère ou au soja votre plat sera moins riche
Soit "à la bolognaise", avec un reste de viande (poulet, boeuf...)ajoutez de la sauce tomate et vos aromates.
Et bien sûr, en gratin, avec du fromage rapé.