Des recettes

Titre	Auteur
Quiche aux poivrons et courgettes	Céline Dell-Savary
Moelleux rapide au chocolat	Sabine LE BRAZ NAUDET
Sablés au camembert et au thym	Sabine LE BRAZ NAUDET
3 recettes de biscuits sucrés : citron, amande et cannelle	Sabine LE BRAZ NAUDET
Sablés aux tomates séchées et basilic	Sabine LE BRAZ NAUDET
Piperade (poivron,tomate)	Chantal TEILLAY
Le Namandier	Céline DS
Tarte Blette / Roquefort	Sarah BOULLAND
Gateau (ou Fondant) CHOCOLAT / COURGETTE sans beurre	Sarah BOULLAND
Tarte aux fanes de radis
Tourte aux blettes et anchois	Rose-Marie CURIE-NODIN
Gratin de feuilles de blettes coco/curry	Gwen P.
Gratin de blettes	Rose-Marie CURIE-NODIN
Côtes de blettes poêlées au curry	Gwen P.
Velouté de cosses de fèves à la menthe	Gwen P.
Poêlée de pois gourmands aux carottes et pommes de terre	Gwen P.
Crêpes de fanes de navet au fromage	Gwen P.
Velouté de fenouil au chèvre frais	Gwen P.
Fenouil gratiné au gruyère et parmesan	Gwen P.
Samoussas aux épinards	Gwen P.
Cake moelleux aux carottes et épices	Sabine LE BRAZ NAUDET
Rillettes de poireaux	Sabine LE BRAZ NAUDET
Carbonade de bœuf à la flamande	Sabine LE BRAZ NAUDET
Crackers au gomasio (apéritif)	Michèle
Gnocchis à l'Italienne de pommes de terre, courges ou carottes	Sabine LE BRAZ NAUDET

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Une recette au hasard

CHUTNEY de tomates vertes

2 kg de tomates vertes

800 g à 1 kg de pommes

700 g d'oignons

40 cL de vinaigre de cidre

1 c à soupe de sel

500 g de sucre

3 c à café de curry

3 c à café de gingembre en poudre

3 c à café de piment (ou moins !)

1 c à café de muscade

1 c à café de cannelle

1 pointe de couteau de girofle

Eplucher et couper en petits morceaux les fruits et les oignons. Ajouter le sucre, le vinaigre, le sel et les épices.

La cuisson est d'au moins 3 heures.

Remarques :

- Les quantités pour les épices sont bien sûr indicatives ; chacun peut faire à son goût (attention, par exemple, au piment... La quantité indiquée sur la recette est d'après moi excessive.)

- Si les tomates rendent trop d'eau, j'ajoute un peu d'agar-agar pour que la chutney épaississe lorsqu'elle refroidit.

- Il peut être intéressant de faire macérer la préparation pendant une nuit avant d'effectuer la cuisson.