Après 20 ans de carrière comme cadres dans le secteur de l’assurance, Clarisse et Antoine RICHARD ont quitté le confort de leurs postes pour donner à leur vie plus de sens et un mieux-être.
Ils ont tout plaqué après un coup de foudre mutuel pour cette île, la Crète, où ils s’étaient rendus pour un simple voyage en 2012. Ils y retournent et nouent des amitiés sincères avec des artisans, des artistes, des producteurs. De ce "paradis sur terre", l’olivier est l’habitant phare: on compte 35 millions d’oliviers pour environ 620 000 habitants!
Coup de foudre oblige, la famille RICHARD "adopte" 2500 oliviers qu’Antoine exploite avec son associé crétois Giannis KOKOLAKIS, producteur, dans la région de Réthymnon, d’une huile d’olive haut de gamme et bien sûr certifiée bio depuis 1998. Cette huile très peu acide pressée à froid, extraite à une température maximale de 21 degrés, est juste succulente et excellente pour la santé. C’est bien sûr le produit phare de Kaliterra. En complément de cette huile ils nous proposent un choix de produits de leurs amis crétois: vinaigres balsamiques d’un monastère, des miels de plantes sauvages de montagne.
Kaliterra
7 rue des Ecoles
37420 Avoine
06 09 30 10 87
Boutique sur place ouverte mercredi & vendredi 9h30-12h30 16h-19h samedi 9h30-13h
