Pour 6 personnes
6 petites courgettes
1 cuillère de yaourt
1 cuillère de vinaigre
2 cuillères d'huile
1 cuillère de moutarde
Persil sel et poivre
Laver les courgettes, les essuyer et les râper.
Dans un bol, mélanger le vinaigre et la moutarde, saler poivrer puis ajouter le yaourt et l'huile.
Mélanger aux courgettes et servir bien frais, parsemé de persil.
Recette de Blandine