INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

 

- 2 c à c de zestes de citron jaune

- 10 cl de jus de citron jaune

- 1 c à c de levure

- 2 c à c de zestes de citron vert

- 125g de beurre doux (ou margarine végétale pour une version sans lait)

- 60g de farine de maïs

- 60g de farine de riz

- 2 œufs

- 125g de sucre

 

 

PRÉPARATION

 

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la farine de maïs, la levure, le beurre ramolli, les œufs, les zestes de citron vert et jaune et le jus de citron jaune.

- Verser dans un moule à cake préalablement beurré/huilé.

- Enfourner 30 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche, prolonger la cuisson si nécessaire !

Vous n'avez pas le droit de poster de commentaire, désolé!

Une recette au hasard

3 recettes de biscuits sucrés : citron, amande et cannelle

Biscuits sucrés au citron et thym

Recette originale et pleine de fraicheur

 

- 100 g de beurre mou (pas fondu !)     Couper le beurre en morceaux 

- 200 g de farine                                 Le mélanger avec la farine et le sucre afin d’obtenir une pâte sableuse.

-  1 bouquet de thym                           Ajouter le citron et le thym. Creuser un puit et mettre l’œuf battu.

- 1 œuf entier battu +  1 jaune             Pétrir jusqu’à obtenir une boule et mettre au frais 30mn à 1h.

- 1 c à s de zeste de citron                  Étaler, sur un plan fariné, la pâte sur 1cm d’épaisseur environ.

- 100 g de sucre                                  Découper avec un emporte-pièce ou un verre afin de former des biscuits.

                                    Les placer, en les espaçant un peu, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Les badigeonner d’œuf et les remettre au frais, le temps que le four préchauffe.

Préchauffer le four à 180°. Enfourner environ 15mn en surveillant.

Ils doivent être légèrement dorés !  Laisser refroidir et déguster.

 

 

Biscuits aux amandes

                                                           Simple et délicieuse…succès au RDV !

 

- 150 g de beurre mou (pas fondu !)     Dans un saladier, mélanger le beurre  avec le sucre et le blanc d’œuf.

- 300 g de farine                                 Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

-  200 g de sucre                                 Ajouter la farine et l’amande en poudre.

- 1 gros œuf                                        Pétrir jusqu’à obtenir une boule et mettre au frais 30mn à 1h.

- 150 g d’amande en poudre                 Étaler, sur un plan fariné, la pâte sur 1cm d’épaisseur environ.

Découper la pâte avec un emporte-pièce ou un verre afin de former des biscuits.

                        Les placer, en les espaçant un peu, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Les badigeonner de jaune d’œuf et les remettre au frais, le temps que le four préchauffe à 180°.

Enfourner environ 12 à 15mn en surveillant.

Ils doivent être légèrement dorés !  Laisser refroidir et déguster.

 

 

Biscuits à la cannelle

                                                           Discrètement parfumés…coup de cœur !

 

- 110 g de beurre mou (pas fondu !)      Dans un saladier, mélanger le beurre avec la farine et le sel.

- 275 g de farine                                 Sabler ce mélange puis ajuter le sucre, la cannelle et l’œuf.

-  100 g de sucre                                 Ajouter le lait pour obtenir une pâte malléable.

- 1 œuf+ 1jaune                                   Pétrir jusqu’à obtenir une boule et mettre au frais 30mn à 1h.

- 1/2c à s de cannelle                          Étaler, sur un plan fariné, la pâte sur 1cm d’épaisseur environ

- 3cl de lait                                        Découper la pâte avec un emporte-pièce ou un verre.

- 1 pincée de sel                                  Placer les biscuits obtenus, en les espaçant un peu, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Les badigeonner de jaune d’œuf et les remettre au frais, le temps que le four préchauffe à 180°.

Enfourner environ 12 à 15mn en surveillant. Ils doivent être légèrement dorés !  Laisser refroidir et déguster.