Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de potimarron
  • 150 g de sirop d’érable (ou miel/sirop d’agave)
  • 75 g de margarine végétale non hydrogénée
  • 100 g de farine de riz
  • 3 œufs

  

  1. Epluchez le potimarron, ôtez les pépins et prélevez 150g de chair. Coupez la chair en cube et mettez à cuire à la vapeur 20 minutes.
  2. Faites fondre la margarine végétale non hydrogénée au bain marie.
  3. Mélangez la farine et les œufs, délayez avec la margarine fondue et le sirop d’érable.
  4. Séparez la pâte obtenue en deux.
  5. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie et ajoutez-le à une moitié de la préparation. Réservez. 
  6. Dans un robot muni d’une lame en S, mixez finement le potimarron cuit à la vapeur et ajoutez l’autre moitié de la pâte, mixez encore 30 secondes et réservez.
  7. Huilez un plat carré allant au four (pas trop grand) et farinez-le. Versez d’abord la pâte au potimarron, puis la pâte au chocolat au-dessus, pas besoin que ça soit uniforme, laissez-vous allez pour faire des jolies formes quand le gâteau sera coupé ! 
  8. Faites cuire 25 minutes thermostat 6 ou 180°C, laissez refroidir et mettez-le une nuit au réfrigérateur il en sera que meilleur !

  

Nota bene : je n’avais pas de sirop d’érable, j’ai donc remplacer par un mélange de miel de printemps de Romain et du sirop d’agave. Je n’avais pas de farine de riz, j’ai donc pris de la farine de maïs de Vincent. De même, vous pouvez utiliser n'importe quelle courge (butternut, sucrine, musquée...).

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Une recette au hasard

Omelette aux blettes

Ingrédients : 250g de blettes - 4 œufs - 150g de lardons - 1 oignon blanc - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1 pincée de poivre noir - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

- Lavez et coupez les blettes en tronçons de 1cm (feuilles et côtes).

- Cassez les œufs et battez-les en omelettes, ajoutez le sel, le curcuma et le poivre.

- Épluchez un oignon blanc et coupez-le en deux puis en lamelle.

- Dans une poêle versez l’huile d’olive et faites revenir les oignons doucement sur feu moyen.

- Ajoutez les blettes et laissez-les fondre.

- Ajoutez les lardons et attendez qu’ils soient cuits avant d’ajouter les œufs.

- A l’aide d’une spatule, ramenez la préparation vers le centre au fur et à mesure que les œufs cuisent.

- Une fois les œufs bien cuits, servez aussitôt, accompagnée d’une salade verte par exemple