Les producteurs

Fabian est un jeune maraîcher nouvellement installé cette année (2014). Issu de la filière comptabilité, il a finalement décidé de laisser tomber les chiffres pour se rapprocher de la nature en embrassant le métier de maraîcher afin de vivre en harmonie avec ses convictions.

Michel Galopin est éleveur à Charentilly à la ferme "Les Champs".

Claire Proust et Sébastien Beaury sont éleveurs caprins et fromagers, producteurs de plantes aromatiques et médicinales et ferme pédagogique.

Romain Henry est apiculteur depuis deux ans à Lémeré.

David est un producteur de canards bio à Descartes en Indre-et-Loire, dans le sud de la Touraine.

L'élevage de cochons de Guillaume Subileau, situé à la Ferroterie à Saunay, est certifié bio depuis 2007.

Vincent a démarré son exploitation agricole en 2002 à Crouzilles. Il cultive 35 hectares : céréales (blé, épeautre, seigle, maïs, sarrasin), plantes oléagineuses (tournesol, colza, cameline) et légumineuses (lentilles).

La ferme Refour fait figure de pionnier, puisqu'elle est conduite en bio depuis 1965. L'exploitation s'étend sur 97 hectares, certifiés bio.

Bruno nous propose des caissettes de viande de veau ou de bœuf de 5, 7 ou 10 kg.

Bière (En cours de rédaction)

Shiitaké. GAEC Saint Paul est une exploitation agricole de grandes cultures et de légumes de plein champ (pommes de terre et courges) à St Hippolyte, gérée par Sophie et Stéphane Crépin.

Martine Ratz est auto-entrepreneuse pour ses noyers. La noyeraie est située à Chenu, dans la Sarthe.

Nathisserie est une biscuiterie 100% bio née en mars 2009. Nathalie y propose toute l'année des stages de pâtisserie pour petits et grands.

Chocolat. (En cours de rédaction)